No creo que el refrigerante se venza ya que es un líquido que según tengo entendido, es solamente agua con Glicol que sirve para aumentar el punto de ebullición. El agua pues no se vence y el Glicol es un compuesto químico natural por así decirlo. Supongo que la marca pone la fecha de vencimiento más como una obligación que como una medición real.
Tal vez algo del Glicol puede haberse evaporado o algo por el estilo, pero no veo porqué se podría dañar (a temperatura ambiente y bien guardado)